백종원이 와볼만한 수구레국밥이 정말 맛있는 구포시장 경주식당

구포시장 근처(주변) 식당 맛집 추천 수구레국밥 전문점 경주식당

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경주식당 정보

• 주소 : 부산광역시 북구 구포시장3길 4, 1층 (구포동 589-3)
• 영업시간(운영시간) : 08:00 ~ 20:00
• 라스트 오더(마지막 주문) : 
• 브레이크 타임(휴식시간) : 
• 정기 휴무일(쉬는날) : 매월 30일
• 연락처(전화번호) : 051-334-6491
• 주차 :
  전용 주차장 없습니다.
  구포시장공영주차장을 이용하시면 됩니다.
  주차비 지원 없습니다.
• 위치 :

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구포시장 경주식당은 시장3길에 위치해 있습니다.

구포시장 시장3길은 국밥집들이 주로 모여있는 길입니다.

경주식당은 시장 3길 끝자락에 위치해 있습니다.

경주식당은 돼지국밥, 선지국밥도 판매하고 있지만 수구레국밥 맛집입니다.

영업시간은 아침 8시부터 저녁 8시까지이며, 매월 30일은 휴무일입니다.

간판이며, 내부 분위기며 딱 백종원이 좋아할만한 식당입니다.

(국)포장 판매도 가능합니다.

• 수구레, 선지 1만원 부터
• 수구레, 선지, 소양 1만 5천원부터
• 모듬수구레국밥(소양+선지+수구레) 10,000원

수구레란?

• 소의 가죽 껍질과 쇠고기 사이의 아교질을 일컫는 수구레는 쫄깃하게 씹히는 맛이 일품입니다.
  수구레의 탄력 있으면서 쫄깃한 식감은 미식가들을 사로잡기에 충분합니다. 조금 질길 순 있어도 체하지는 않습니다.
  수구레에는 지방이 적고, 콜라겐이나 엘라스틴 등이 많아 관절기능을 개선시키고, 열량이 낮아서 비만인 사람에게 좋습니다.

수구레의 효능

• 소껍질과 고기 사이 특수부위
• '수구리'라고도 하는데 '수구레'가 표준어다. 이 독특한 부위는 살코기 부위도 아니며, 그렇다고 비계도 아닌 것이다.
• 심혈관질환 및 골다공증 예방
  - 수구레에는 칼슘 성분이 다량 함유되어 있어 심혈돤 질환을 치유하고 개선에 도움을 주며, 특히 뼈의 건강에 도움이 되어 뼈가 약하신 분, 골다공증이 걱정되시는 분들에게 좋은 음식입니다.
• 피로회복
  - 비타민C가 풍부하여 피로회복에 도움을 준다.
• 간기능 강화
  - 수구레에 함유하고 있는 아미노산이 간의 기능과 해독작용을 높여주는데 도움을 줌
• 관절기능 강화와 빈혈예방
  - 열량이 낮아서 다이어트에 좋으며 지방이 적고 콜라겐이 많아서 관절기능에 도움을 주고 철분을 다량 함유하여 빈혈예방 효과

식탁에는 소금, 후추 종이컵, 수저통이 준비되어 있습니다.

상차림이 딱 좋습니다.

주문 메뉴 가격

• 모듬수구레국밥(소양+선지+수구레) 10,000원

국물은 그냥 먹어도 맛있습니다.

간이 쎈 것을 좋아하지 않으면 주문 시에 후추, 다진마늘, 고춧가루를 빼달라고 말씀하시면 됩니다.

소양, 선지, 수구레의 양이 엄청 많습니다.

일광해수욕장 학리마을에 있는 서가식당의 수구레국밥을 주로 이용하는데 서가식당보다 훨씬 맛있고, 양이 많습니다.

좀 더 매콤한 것을 좋아하시면 땡초를 넣으시면 됩니다.

밥은 모자라면 더 제공해 주시니, 부족하시면 사장님께 말씀하시면 됩니다.

부추 양념도 잘 되어 있습니다.

나물도 맛이 좋습니다.

김치, 깍두기, 고추장아찌(?)도 다 맛있었습니다.

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