<맛집> 구서동 장수돼지국밥 / 돼지국밥

구서동 맛집 장수돼지국밥

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점심을 먹으러 구서동으로 왔습니다.

손님들이 많이 몰려서 북적일 때 먹는 것을 좋아하지 않기 때문에 맛있는 식당은 일찍 아니면 늦게 가서 먹는 편입니다.

구서동 장수돼지국밥은 주변에 금정경찰서, 금정구청, 금정소방서, 금정우체국이 있어서 점심 피크 시간이 되면 손님들로 가득 차기 때문에 여유롭게 먹기 위해서는 일찍 와야 합니다.

주차는 식당 앞에 4~5대 정도 주차를 할 수는 있지만, 오른쪽에 있는 김인규 돈까스전문점과 같이 사용하기 때문에 만차인 경우가 많습니다.

식당 앞에 주차할 곳이 없으면 건너편 구서역 공영주차장에 주차하시면 됩니다.

식당 외부

역시 일찍 오니 빈자리가 많아서 좋습니다.

왠지 대접받는 기분이라고 할까요.

식당 내부

스타벅스 대용량 카페 라떼 270ml, 10개

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메뉴

장수돼지국밥에 오면 돼지국밥 아니면 섞어국밥 아니면 수육백반을 시킵니다.

3개 다 맛있지만, 오늘은 돼지국밥을 시켜 봅니다.

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식사 전체(돼지국밥-8,000원)

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돼지국밥

장수돼지국밥은 고기가 얇고, 부드러워서 먹기가 참 편합니다.

국물도 깔끔하니 진해서 먹다 보면 어느새 국밥그릇의 바닥을 보게 됩니다.

고기가 뻑뻑하고, 국물은 밍밍해서 양념장으로 맛을 내는 돼지국밥집들과는 차원이 다릅니다.

밥

반찬으로 나오는 김치, 깍두기, 양념된 부추도 어느 하나 빠지는 것 없이 다 맛있습니다.

양파, 땡초, 마늘도 신선해서 고기와 먹기에 딱 좋고, 특히 마늘은 꼭지를 제거해서 먹기가 편합니다.

마늘 꼭지를 떼지 않은 채 주는 식당도 있는데, 꼭지를 떼지 않으면 마늘을 먹다가 꼭지가 이에 걸려 식사에 방해가 되는 경우가 종종 있습니다.

양파, 땡초, 마늘

쌈장

새우젓

깍두기

김치

부추

티브이나 유튜브로 방송을 보다 보면 돼지국밥을 먹기 전에 무조건 양념장과 부추를 국밥에 다 넣고 먹는 장면들이 나옵니다.

저는 그런 스타일이 아니라서 볼 때마다 아 저러면 진짜 국물 맛을 못 보는데 하면서 안타까워합니다.

기본국물의 맛을 좋아하기 때문에 어느 돼지국밥을 가든지 양념장은 항상 따로 달라고 요청을 합니다.

그리고 국밥이 오자마자 마늘을 국밥에 넣어서 익힙니다.

나중에 고기를 다 먹을 때쯤이면 마늘이 맛있게 익어서 국밥을 더 맛있게 드실 수 있습니다.

부추도 국밥에 넣지 않고, 국밥 속의 고기를 다 먹을 때까지는 반찬으로 먹습니다.

고기를 양파, 고추, 부추와 같이 드시고, 다 드신 후 국물에 깍두기나 김치를 국물에 넣어서 어느 정도만 숨을 죽인 뒤에 드시면 색다른 맛을 느끼실 수 있을 겁니다.

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장수돼지국밥 정보

• 주소 : 부산광역시 금정구 금정로237번길 12 (구서동 84-6)
• 영업시간 :
• 브레이크 타임 :
• 휴무일 : 없음
• 전화 : 051-515-8884
• 주차 :
  식당 앞에 4~5대 정도 주차 가능합니다.
  옆에 있는 김인규돈까스전문점과 같이 사용해서 주차공간이 부족합니다.
  만차시 식당 건너편 구서역 공영주차장에 주차하시면 됩니다.
  주차비는 지원하지 않습니다.
• 위치 :